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sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Iogurte de Mirtilo

Ingredientes:

30g de leite em pó magro,
1 iogurte natural,
1 pacote de gelatina de Mirtilo,
1l de leite magro do dia.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 7 min/vel.2/50º.
Terminado o tempo deixe repousar por 8 horas numa mala térmica com termoacumuladores quentes. Passado 8 horas, mexa os iogurtes e coloque no frigorífico.





Bolo de Maçã a saber a Limão

Ingredientes:

2 maçãs royal gala 
1 limão
200g de açúcar amarelo
3 ovos
150g de óleo
230g de farinha tipo 55
1 colher de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma. 
Coloque no copo a maçã, a casca do limão ( só a parte amarela) e o açúcar e programe 1 min./ vel.9. Adicione os ovos e bata 1 minuto/ vel.6. Adicione o sumo de limão, o óleo, a farinha e o fermento e programe 1 min./ vel.4.
Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.












quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Frango com legumes

Ingredientes:

4 peitos de frango
1 limão para sumo
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de caril
3 pés de salsa, só as folhas
350g de courgettes
1 pimento encarnado
80g de cebola
4 dentes de alho
50g de azeite
70g de polpa de tomate triturado
100g de água
100g de crème Fraîche (ver receita no blog)

Coloque os peitos de frango a marinar cerca de 1 hora com o sumo de limão, 1/2 colher de chá de sal, a pimenta, o caril e a salsa.
Corte a courgette em rodelas e os pimentos em pedaços pequenos. Disponha os legumes no cesto e reserve.
Introduza a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/ vel 5. Com  a espátula faça descer os resíduos da parede do copo.
Junte 50g de azeite e a polpa de tomate e programe 5 min./varoma/ 
vel.1.
Coloque os 3 peitos de frango na varoma e corte um peito de frango em pedaços. Junte o frango cortado, o tomate triturado, o liquido da marinada e 100g de água no copo e misture 5 seg./ vel.2.
Introduza o cesto com os legumes e programe 30 min/ varoma/ vel.1 não esquecendo de  colocar a varoma com os peitos de frango.
Junte o crème fraîche no copo e misture 40 seg./ vel.8.
Sirva os peitos de frango quentes com os legumes e salada.





Crème Fraîche

Ingredientes:

125ml de natas de soja light,
125g de iogurte grgo light
1 colher de sopa de sumo de limão

Colocar no copo as natas e o iogurte  e programar 5 seg./ vel.3.
Colocar o sumo de limão e voltar a programar 5 seg./ vel.3.
Colocar numa taça e leve ao frigorífico tapado com película aderente pelo menos 1 hora antes de usar.



Bifes com mostarda e cogumelos

Ingredientes:

30g de azeite
1 dente de alho
150g de cebola
200g de cogumelos cortados em quartos
50g de vinho do Porto
500g de bifes de vaca
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
100g de natas de soja
30g de mostarda
salsa picada q.b. 

Coloque no copo o azeite, o alho e a cebola, pique 5 seg./ vel.5 e refogue 5 min/ varoma / vel.1.
Adicione os cogumelos e o vinho e salteie 5min/ varoma/ inversa/ vel.1.
Adicione os bifes, o sal e a pimenta e programe 12 min/ 100ªC/ inversa/ vel.1.
Retire os bifes reservando o molho no copo. Adicione no molho as natas e a mostarda e programe 5 min/ varoma/ vel.2
Adicione os bifes e programe 1 min/ 100º/ inversa/ vel.1.
Sirva de seguida polvilhado com salsa picada. Acompanhe com esparregado e salada.






Corvina ao vapor

Ingredientes:

20g de azeite
2 alhos franceses (parte verde)
500g de água
3 postas de corvina
couves de bruxelas q. b.
sal e pimenta q.b.
vinagre q.b.

Coloque no copo o azeite e o alho francês e pique 3seg./vel.5. Programe 5 min/ 100º/ vel.1. Retire e reserve. Sem lavar o copo deite a água e programe 7 min/ 100º/vel.1.Coloque na varoma as couves de bruxelas e no tabuleiro o peixe temperado com umas gotas de vinagre, sal e pimenta. Disponha uma camada da mistura de alho francês sobre o peixe. Coloque a varoma sobre o copo e programe 30 min/ varoma/ vel.2.
Se desejar cobrir o peixe com molho, triture o caldo, rectificando os temperos.





segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Bôla de carne à Nós os 3

Ingredientes:
200g de chouriço,
300g de presunto,
4 ovos, 
200g de óleo,
300g de leite,
500g de farinha,
2 colheres de chá de fermento para bolos,
manteiga para untar,
farinha para polvilhar.

Coloque no copo o chouriço e o presunto e pique 6 seg./vel.5. Reserve. Coloque no copo os ovos, o óleo, o leite e programe 2 min./37º/vel.2. Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min./vel.espiga. 
Adicione as carnes e envolva. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.

Cogumelos à Nós os 3

9 cogumelos frescos grandes,
300g de tomate maduro,
1 lata de atum,
100g queijo para ralar a gosto.

Lave os cogumelos e retire-lhes o pé. Coloque os pés dos cogumelos no copo e triture 5seg./vel.5. Reserve.
Coloque o queijo no copo e dê-lhe uns golpes de turbo. Reserve.
Coloque o tomate no copo e triture 5 seg./ vel.5.
Num tabuleiro coloque um fio de azeite, os cogumelos voltados para cima pincelados com o tomate que reservou e por cima deste uma camada com os pés triturados, uma camada de atum e por fim o queijo ralado. Repita para todos os cogumelos. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º até estarem dourados. 
Sirva com salada.




Limonada

2 a 3 limões,
80g de açucar,
1000g de água

Coloque todos os ingredientes no copo e dê 3,4 golpes de turbo.
Coloque o cesto no copo, carregue no cesto para baixo e coe a limonada para um jarro.


Arroz de Peixe à Nós os3

Ingredientes:
1 cebola,
1 dente de alho,
100g de polpa de tomate,
2 tiras de pimento encarnado,
50g de azeite,
900g de água,
1 caldo de peixe,
250g de arroz agulha,
4 medalhões de pescada,
sal q.b.

Coloquei no copo a cebola,o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triturei 5seg./vel.5.
Refoguei 5 min./varoma/vel.1.
Juntei a água, o caldo de peixe, o arroz e na varoma coloquei o peixe e programei 16min./varoma/inversa/vel.§.
A meio da cozedura retire a tampa e com a espátula solte o arroz que está no fundo do copo. Feche e coloque a varoma e deixe terminar o tempo. Retire o arroz para uma taça. Envolva o peixe. Deixe repousar 5 min. e sirva.

Dica: Coloque a borboleta para soltar o arroz, e assim não necessita de abrir a tampa a meio do tempo.






Caldo Verde

300g
 de batata,
200g de cebola,
2 dentes de alho, 
1000g de água,
200g de couve,
50g de azeite,
rodelas de chouriço q.b.

Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos,a água , o sal, a varoma com a couve migada para o caldo verde e programe 25min/ varoma/ vel.1.
Quando terminar, retire a varoma, coloque o copo medida e programe 1min/ vel.3,5,7 progressivamente.
Incorpore a couve e as rodelas de chouriço, adicione o azeite e programe 2 min/ 100º/ vel.1.
Rectifique os temperos e sirva bem quente.



Iogurte de gelatina

30g de leite em pó magro,
1 iogurte natural,
1 pacote de gelatina de sabor à escolha,
1l de leite magro

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 7 min/vel.4/50º.
Terminado o tempo deixe repousar por 8 horas numa mala térmica com termoacumuladores quentes. Passado 8 horas, mexa os iogurtes e coloque no frigorífico.



Iogurtes de Coco

100g de coco ralado seco,
1000g de leite magro,
80g de açúcar (opcional),
1 iogurte natural

Coloque o coco ralado no copo e pulverize 15 seg/ vel.9.
Adicione 500g de leite e bata  2 min/ vel.9. Junte o leite restante, o açúcar, o iogurte e programe 4 min/ 50º/ vel.4. Terminado o tempo, coloque em frascos e deixe repousar em mala térmica com termoacumuladores quentes durante cerca de 13 horas. Passado esse tempo coloque no frigorífico.







Puré de Maçã

4 maçãs médias (pode juntar 2 maçãs e 2 pêras),
1 pau de canela,
casca de limão q.b.,
400g de água.

Colocar a água no copo juntamente com o pau de canela cortado em pedaços e a casca de limão. Colocar as maçãs descascadas e cortadas em pedaços no cesto e programe 20 min./varoma/Inversa/§.
No final, triture tudo, não se esquecendo de retirar o pau de canela, cerca de 20 seg./ vel.3,5,7




Gelado de pudim Mandarin

520g de leite evaporado,
340g de leite condensado,
1 saqueta de pudim Mandarin

Coloque no copo todos os ingredientes e bata 10seg./vel.5.
Coloque numa caixa e leve ao congelador.

Eu achei delicioso mas extremamente doce....

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Bolo à Nós Os 3


Ingredientes:
3 ovos grandes,
200g de açúcar,
100g de manteiga,
1 iogurte natural,
170g de farinha,
1 colher de fermento em pó para bolos,
frutos secos q.b.

Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 1 min./50º/ vel. 3.
Junte a manteiga, o iogurte e misture 15 seg. /vel.3. Ponha a farinha, o fermento, e programe 15 seg/ vel.3.
Coloque numa forma previamente untada, polvilhe com os frutos secos ( se estes forem muito grandes pode triturá-los dando uns golpes de turbo, antes de os incorporar na massa ) e leve ao forno previamente aquecido a 180º.






Sopa de Feijão Verde


Ingredientes:
300g de abóbora,
55g de cenoura (2 cenouras pequenas),
65g de cebola (1 cebola pequena),
290g de courgette,
2 dentes de alho,
700g de água,
100g de feijão verde
30g de azeite,
sal q.b.

Coloque todos os ingredientes no copo e o feijão verde na varoma e programe 20 min./ varoma/vel.1. Coloque o azeite e o sal e triture   1 min./vel.3,5,7 (progressivamente).
Colocar a sopa no pyrex e juntar o feijão verde.