Estufado Legumes

Ingredientes:

1 xuxu,
2 cenouras,
1 cebola,
alho,
manjericão, cebolinho, açafrão e pimenta a gosto,
1 courgette,
1 alho francês,
6 folhas de couve coração,
350g de cogumelos,
polpa de tomate a gosto,
30g de azeite.

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 3 seg/vel.8. De seguida, coloque as especiarias a gosto e refogue 3 min/100º/vel.1. Adicione a polpa de tomate e cozinhe 5 min/100º/vel.1.
Adicione o xuxu, as cenouras, a courgette cortados aos cubos. Junte o alho francês às rodelas e a couve coração cortada em juliana, 10 min/100º/vel.2
Junte os cogumelos 10 min/100º/inversa/vel.1.
Sirva ainda quente.