Bolachas Sésamo

 Ingredientes:

80g de farinha de linhaça,

150g de farinha de amêndoa,

1 colher de café de fermento,

2 ovos,

100g de mozarela ralada, 

1 colher de chá de flor de sal,

6 colheres de sopa de azeite,

8 colheres de sopa de água,

1 colher de sopa de sementes de sésamo.

Preparação:

Mexa todos os ingredientes secos, 10seg/vel 3. Junte os ingredientes líquidos e envolva 20seg/ vel 4.

Deixe repousar cerca de 20 minutos.

Espalhe a massa num tabuleiro deixando-a com cerca de 0,5cm.Corte as bolachinhas do tamanho que pretender, pode usar um copo pequeno se não tiver moldes. Polvilhe as bolachas com sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 30 min. a 180ºC.

Biscoitos de Aveia e Côco

Ingredientes: 

2 bananas maduras
150g de coco ralado
75g de flocos de aveia
canela em pó q.b.

Pré-aqueça o forno.
Coloque a banana, a aveia e o côco no copo e mexa 30 seg/ vel 4.
Molde biscoitos ( com um formato mais alto) ou bolachas ( com um formato mais raso), coloque sobre papel vegetal e leve ao forno a 180º, cerca de 10 minutos.

Os nossos Macarrons

Ingredientes:

200g de côco ralado
15g de farinha maizena
200g de açúcar
3 claras
1/2 colher de chá de essência de baunilha
200g de chocolate meio amargo 

Coloque a borboleta e bata as claras com o copo retirado da tampa, 3 min/vel 3,5. No ultimo minuto acrescente o açúcar até obter um merengue.
Com a espátula, delicadamente, misture a maizena, o côco e a essência de baunilha.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, disponha colheradas (de sobremesa) da mistura formando pequenas bolinhas. Deixe descansar cerca de 1 hora e leve a forno pré-aquecido cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque no copo o chocolate partido em pedaços e derreta-o 2 min/50º/vel 2, se não for suficiente coloque mais tempo.
Mergulhe a base dos macarrons no chocolate derretido e leve ao frigorifico para endurecer o chocolate.

Dica: Para a massa não agarrar à colher quando estiver a fazer as bolinhas, mergulhe a colher em água gelada. Poderá também usar um saco de pasteleiro.

Fonte imagem: google

Bolachas de Amêndoa

Ingredientes:

200g de miolo de amêndoa moído
300g de açúcar amarelo
250g de manteiga
1 ovo
400g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
meio copo medida de água
amêndoas peladas inteiras para decorar q.b. 

Coloque no copo a amêndoa moída, o açúcar, o ovo e a manteiga e programe 15 seg/vel 6. Coloque a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel 6. Adicione a meio copo medida de água e programe 1min/vel 6.
Faça pequenas bolachas com a ajuda de 2 colheres ou com molde, e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Em cima de cada bolacha, coloque 1 amêndoa pelada inteira. Leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos. 
Retire, deixe arrefecer e guarde em caixa hermeticamente fechada.