Caril de Legumes

                          Caril de legumes

Ingredientes:

. 100g brócolos em pedaços pequenos

. 100g couve-flor em pedaços pequenos

. 200g curgete em cubos com cerca de 1cm

. 200g cenoura em cubos

. 1 cebola roxa

. 100g alho francês

. 400g grão-de-bico cozido e escorrido

. 50g pimento vermelho em pedaços pequenos

. 1 lata de leite de côco

. 1 c. chá de curcuma

. 1 c. chá de caril

. sal a gosto

. 150g de arroz carolino

. 480g de água

Preparação:

1. No copo colocar a cebola, o alho francês e o azeite e picar 5seg / vel.5. Refogar 5min / 100ºC / vel. colher.

2. Juntar a cenoura e o pimento e cozinhar 5min / 100ºC / vel. inversa / vel. colher.

3. Na varoma colocar a forma e dentro dela o arroz, 180g de água quente e temperar a gosto.

4. No copo acrescentar a couve-flor, os brócolos, o grão, a curgete, 300g de água, temperar com sal e cozinhar 25min / varoma / vel. inversa / vel. colher.

5. Reservar o arroz e no copo acrescentar, o leite de côco, o caril e a curcuma e cozinhar 5min / varoma / vel. inversa / vel. colher.