Muffins de Laranja

Ingredientes:

100g de farinha de espelta,
20g de sementes de abóbora,
20 g de sementes de girassol,
20g de farinha de côco,
130g de bebida vegetal ( pode usar água ou leite),
2 ovos,
1 colher de sobremesa de fermento,
1 laranja
canela q.b.
alperce seco q.b.

Coloque no copo os ovos, as farinhas, o fermento, a bebida vegetal e programe 30 seg./vel 4.
Adicione a raspa da laranja e metade do sumo desta, junte canela e programe 1 min/ vel 4.
Adicione as sementes e envolva 15 seg/vel 1.
Coloque em formas de silicone e por cima coloque alperce seco ou outra fruta a gosto. Leve a forno pré- aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos.