Bolachas de Amêndoa

Ingredientes:

200g de miolo de amêndoa moído
300g de açúcar amarelo
250g de manteiga
1 ovo
400g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
meio copo medida de água
amêndoas peladas inteiras para decorar q.b. 

Coloque no copo a amêndoa moída, o açúcar, o ovo e a manteiga e programe 15 seg/vel 6. Coloque a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel 6. Adicione a meio copo medida de água e programe 1min/vel 6.
Faça pequenas bolachas com a ajuda de 2 colheres ou com molde, e coloque num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Em cima de cada bolacha, coloque 1 amêndoa pelada inteira. Leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos. 
Retire, deixe arrefecer e guarde em caixa hermeticamente fechada.