20g de azeite
2 alhos franceses (parte verde)
500g de água
3 postas de corvina
couves de bruxelas q. b.
sal e pimenta q.b.
vinagre q.b.
Coloque no copo o azeite e o alho francês e pique 3seg./vel.5. Programe 5 min/ 100º/ vel.1. Retire e reserve. Sem lavar o copo deite a água e programe 7 min/ 100º/vel.1.Coloque na varoma as couves de bruxelas e no tabuleiro o peixe temperado com umas gotas de vinagre, sal e pimenta. Disponha uma camada da mistura de alho francês sobre o peixe. Coloque a varoma sobre o copo e programe 30 min/ varoma/ vel.2.
Se desejar cobrir o peixe com molho, triture o caldo, rectificando os temperos.
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