Ingredientes:
250g de massa folhada
800g de lombos de pescada (fiz com filetes)
4 folhas de couve portuguesa
1 ovo
400g de água
raspa de limão q.b.
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Tempere os lombos de pescada com sal e pimenta.
Deite a água no copo e na varoma coloque as folhas de couve e tempere com azeite. No tabuleiro, coloque os lombos e tempere-os com raspa de limão e um fio de azeite. Programe 10 min /varoma / vel.1.
Envolva cada lombo numa folha de couve e reserve.
Estenda a massa folhada e corte tiras que dê para cobrir os lombos.
Coloque por cima os rolos de couve, envolva com a massa folhada e pincele com ovo batido.
Disponha os folhados num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Ingredientes:
250g de tremoço sem casca
30g de azeite e mais q.b. para untar
sumo de 1/2 limão
1 colher de chá de sal ( atenção ao sal dos tremoços)
1 colher de chá de alho em pó
1 pitada de noz-moscada
20g de levedura de cerveja
360g de água
3 folhas de gelatina incolor ( ou 15g de ágar-ágar)
30g de amido de milho ( farinha Maizena)
Coloque no copo o tremoço, o azeite, 20g de sumo de limão, o sal, o alho, a noz-moscada e a levedura e triture 30seg/vel5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do copo e triture 15seg/vel.5. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, as folhas de gelatina e o amido e coza 6 minutos/100º/vel.4.
Adicione a pasta de tremoço reservada e misture 30seg/vel.4.
Retire para um recipiente de vidro untado com azeite e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até solidificar. Desenforme no momento de servir.
Dica:
Em vez do sumo de limão pode usar vinagre de maçã e pode temperar com cebola em pó, paprika, ervas, etc.
Ingredientes:
100g de queijo flamengo aos pedacinhos
200g de pão integral aos pedacinhos
3 dentes de alho
20g de salsa
80g de manteiga ou margarina
300g de cenoura aos pedacinhos
200g de alho francês às rodelas fininhas
30g de azeite
200g de cogumelos frescos laminados
240g de iogurte natural
1 ovo
1 colher de chá de açafrão
pimenta q.b.
cebolinho picado q.b.
Coloque no copo o queijo e rale 7 seg/vel.5. Retire e reserve.
Coloque no copo o pão e rale 20 seg/vel.9. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho, a salsa e a manteiga e pique 5 seg/vel.5 e refogue 5 min/varoma/vel.1.
Adicione o pão ralado reservado e misture 20 seg/vel.9. Forre uma tarteira com papel vegetal e coloque a massa espalmando-a e leve ao frigorífico cerca de 10 minutos.
Coloque no copo a cenoura e pique 5 seg./vel.5. Adicione o alho francês, o azeite e refogue 5 min/varoma/vel.1. Deite o recheio sobre a base e reserve.
Coloque no copo o iogurte, o ovo,o queijo reservado, o açafrão, o sal e a pimenta e misture 15 seg./vel. 5.
Distribua sobre o recheio e leve a forno pré-aquecido a 200º cerca de 35 minutos. Sirva guarnecido com cebolinho.
Ingredientes:
150g de cotovelinhos (ou outra a gosto)
1 cebola média
2 dentes de alho
30g de azeite
100g de polpa de tomate
1 cenoura média
3 bifes de peru
sal q.b.
pimenta q.b.
manjericão q.b.
600g de água
queijo ralado (previamente na bimby) q.b.
Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 3 seg/vel.8. De seguida refogue 3 min/100º/vel.1. Adicione a polpa de tomate, a cenoura e cozinhe 5 min/100º/inversa/vel.1.
Adicione a água, a massa e cozinhe 8 min/100º/inversa/vel.1.
Num pyrex, coloque um pouco da massa no fundo, tape-a com os bifes de peru, polvilhe-os com sal, pimenta e manjericão e cubra com a restante massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 15 minutos.
Ingredientes:
200g de água
300g de batata doce, descascada e cozida
50g de óleo
300g de farinha
50g de farelo de trigo
1 colher de chá de sal
10g de fermento de padeiro seco
Coloque no copo a batata doce cozida e triture 7 seg/vel 4.
Adicione todos os ingredientes e programe 1min30seg./vel. espiga.
Deixe a massa levedar cerca de 30 minutos até dobrar de volume.
Divida a massa em porções do tamanho desejado e coloque num tabuleiro, afastadas cerca de 1cm, sobre papel vegetal e deixe repousar cerca de 20 minutos até dobrarem novamente de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 15minutos.
Deixe arrefecer sobre uma rede.
Descuidei-me um bocadinho com o forno mas ficaram deliciosos....
Ingredientes:
3 batatas médias
Ketchup q.b.
1 cebola pequena
1 maçã reineta
50g de fiambre
bacon q.b.
queijo q.b.
sal, pimenta, oregãos q.b.
4 ovos
Corte as batatas às rodelas e frite-as na Actifry cerca de 30 min.
Coloque as batatas no tabuleiro da Actifry, pincele-as com ketchup e de seguida coloque a cebola às rodelas, a maçã fatiada, o fiambre, o bacon, o queijo e por cima abra os ovos e tempere com sal, pimenta, oregãos, etc. e coza cerca de 10 minutos.
Ingredientes:
1 massa folhada
2 pacotes de natas light
morangos q.b.
1 pacote de gelatina de morango
1000g de água
Coloque a massa folhada numa tarteira, pique-a com um garfo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 10 minutos.
Coloque 500g de água no copo e programe 10 min/100º/vel 1. Junte a gelatina e programe 15 seg/ vel.4. Junte a água fria e programe 15 seg/vel 4. Aguarde que esfrie.
No copo coloque as natas e programe 1 min/ vel 4. Junte-as à gelatina quando esta estiver fria, mas ainda liquida.
Numa taça, coloque a massa folhada, por cima os morangos, previamente lavados e cortados ao meio, e por cima destes as natas misturadas com a gelatina. Leve ao frigorífico e sirva bem frio.
