Panquecas De Batata Doce

Ingredientes:

2 ovos,
60g de farinha de batata doce,
100g de flocos de aveia,
200ml de leite de soja.

Coloque os flocos de aveia no copo e triture 30 seg/vel 4.
Adicione os restantes ingredientes e programe 1 min/vel 4.
Numa frigideira antiaderente coloque pequenas quantidades da massa e deixe dourar de ambos os lados. 
Sirva e pode acompanhar com fruta.