Tiramisu

 Ingredientes:
100g de açúcar + 20g para o café
3 ovos L
500g de queijo mascarpone
150g de café
2 a 3 colheres de sopa de moscatel
200g de palitos de champanhe
1 colher de sobremesa de cacau em pó

Coloque o açúcar no copo, bem limpo e seco e triture 10 seg./vel.9. Retire e reserve.
Separe as gemas das claras, deite as claras no copo, encaixe a borboleta e programe 3 min/vel.3, sem o copo medida. Adicione o açúcar através do orifício da tampa ao fim de 1 minuto e meio. Retire a borboleta, mude as claras para uma taça e reserve.
Ponha o queijo mascarpone e as gemas no copo e misture 15 seg./vel.3.
Coloque a mistura numa taça e adicione as claras batidas, pouco a pouco,envolvendo delicadamente com a espátula até obter uma mistura homogénea.
Embeba os palitos no café, previamente misturado com o Moscatel e o açúcar e disponha-os sobre o recipiente de servir. Cubra com 1/3 do creme preparado e volte a repetir as camadas mais duas vezes. Leve ao frigorífico algumas horas.Na altura de servir polvilhe com cacau em pó.