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quinta-feira, 18 de maio de 2017

Bavaroise de Frutos Vermelhos

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de frutos vermelhos (ou outro sabor a gosto)
4 ovos
60g de açúcar
150g de leite
310g de água

Coloque no copo a borboleta e as claras, e com a tampa sem copo medidor programe 4 min/vel 3. No ultimo minuto adicione o açucar. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e programe 5 min/ 100º/vel.1. No ultimo minuto adicione os pacotes de gelatina. Envolva cuidadosamente com as claras em castelo. Reserve.
Coloque as gemas e o leite no copo e programe 4 min/ 100º/vel. 2. Retire e misture cuidadosamente com o preparado anterior.
Coloque numa forma e leve ao frio cerca de 4 horas.


segunda-feira, 24 de abril de 2017

Bolo de Laranja e Sementes de Papoila

Ingredientes:
4 ovos,
150g de açúcar
200g de farinha
1 laranja ( raspa e sumo)
10g de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento

Coloque no copo os ovos com o açúcar e bata 1 min/vel. 4. Junte a farinha e o fermento e bata 1 min/ vel. 5. Junte a raspa e o sumo da laranja e as sementes de papoila e programe 30 seg/vel. 4.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos.



Cogumelos Recheados

Ingredientes:
8 cogumelos grandes
2 ovos
queijo para ralar
azeite q.b.
sal, pimenta q.b
especiarias a gosto ( manjericão, tomilho, etc)

Rale o queijo, 15 seg/ vel 6 e reserve.
Arranje os cogumelos, retirando-lhes o pé. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com um fio de azeite.
Coloque os pés dos cogumelos no copo e triture 30 seg/vel. 4. Junte os ovos e os temperos a gosto e programe 30 seg/vel 4.
Com a ajuda de uma colher divida o preparado pelos cogumelos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.


segunda-feira, 3 de abril de 2017

Hamburguer Verde

Ingredientes:

750g de peito de peru
170g de espinafres ( já lavados e arranjados)
Sal q.b.
especiarias a gosto

Coloque cerca de 150g de peito de peru e um punhado de espinafres no copo e programe 6 seg/vel 8. Retire. Volte a repetir com a restante carne e espinafres. Tempere a gosto com o sal e as especiarias.
Molde os hambúrgueres e leve-os ao congelador pelo menos cerca de 2 horas.
Retire os hambúrgueres do congelador, tempere-os a gosto e frite-os numa frigideira anti-aderente.
Acompanhe com massa ou legumes e salada.





quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

Hamburguês

Ingredientes:
200g de cebola
200g de cenoura
150g de cogumelos
2 dentes de alho
4 latas de atum natural
2 ovos
coentros a gosto

No copo colocar a cebola, as cenouras, os cogumelos, os alhos e os coentros, picar 15 seg/ vel 6. Juntar o atum bem escorrido e os ovos e misturar 10 seg/vel 4.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Acompanhe com arroz fingido( receita aqui no Blog).



sexta-feira, 6 de janeiro de 2017

Arroz Fingido

Ingredientes:

1 couve flor média ( só a parte branca)
sal q.b.
100g de água
manjericão ou outras ervas a gosto ( alecrim, salsa ou até caril)


Coloque no copo a couve flor e triture 5 seg/vel 4. 
Acrescente 100g de água, sal e manjericão e programe 15 min/100º/vel1. Está pronto a servir.



segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Folhados de Pescada

Ingredientes:

250g de massa folhada
800g de lombos de pescada (fiz com filetes)
4 folhas de couve portuguesa
1 ovo
400g de água
raspa de limão q.b.
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Tempere os lombos de pescada com sal e pimenta.
Deite a água no copo e na varoma coloque as folhas de couve e tempere com azeite. No tabuleiro, coloque os lombos e tempere-os com raspa de limão e um fio de azeite. Programe 10 min /varoma / vel.1.
Envolva cada lombo numa folha de couve e reserve.
Estenda a massa folhada e corte tiras que dê para cobrir os lombos.
Coloque por cima os rolos de couve, envolva com a massa folhada e pincele com ovo batido.
Disponha os folhados num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos.