Bolinhos De Coco

 Ingredientes:

2 ovos,

100g de coco,

raspa de 1 laranja,

2 colheres de sopa de Stévia.

Coloque no copo os ovos e programe 5 seg/vel2.

Junte os restantes ingredientes e bata 30 seg/vel3.

Faça pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos. 

Bifes de Soja com lentilhas

Ingredientes:

5 a 6 bifes de soja,
1 cebola, 
2 dentes de alho, 
15g de azeite,
100g de polpa de tomate,
150 g de lentilhas vermelhas,
200g de água.

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 3 seg/vel.8. De seguida refogue 3 min/100º/vel.1. Adicione a polpa de tomate e cozinhe 5 min/100º/vel.1. Junte os bifes de soja e programe 15 min/100º/inversa/vel.1.
Retire os bifes e coloque 200g de água e as lentilhas devidamente lavadas e escorridas e programe 8 min/100º/vel.1.

Retire e sirva acompanhado de salada a gosto

3 Bolos na Tijela

Bolo de Cacau

Ingredientes:

1 ovo, 

3 colheres de sopa de farinha de coco,

3 colheres de sopa de cacau em pó

água de coco q.b.

sementes de girassol q.b.

Bolo de manteiga de amendoim

Ingredientes:

1 ovo, 

3 colheres de sopa de farinha de amendoim,

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim,

água q.b.

sementes de girassol q.b.

Bolo de Nutella

Ingredientes:

1 ovo, 

3 colheres de sopa de farinha de amendoim,

3 colheres de sopa de Nutella,

água q.b.

Preparação:

Bata todos os ingredientes numa tijela de pyrex e leve ao microondas cerca de 3 minutos na potência máxima.

Deixe arrefecer e está pronto.

Beringela Recheada com grão

Ingredientes:

1 beringela
200g de grão cozido triturado
1 cebola, 
azeite q.b.
coentros,
1 lata de atum natural,
queijo ralado q.b.

Corte a beringela ao meio e retire o interior com a ajuda de uma colher.
Leve as metades da beringela ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC.
No copo coloque a cebola, os coentros e pique 5 seg/vel 5. Coloque o azeite e refogue 3 min/100º/ vel 2. Junte o interior da beringela, o atum bem escorrido, o grão e cozinhe 5 min/100º/vel 2.
Retire as beringelas do forno e recheie com o puré, polvilhe com o queijo ralado e leve novamente ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.

Quiche Verde

Ingredientes:

1 pacote de natas de soja,
3 ovos,
1 pacote de massa folhada,
espinafres a gosto,
2 latas de atum natural,
queijo ralado q.b.

Estenda a massa numa tarteira, pique-a e reserve.
Coloque no copo as natas, os ovos e misture 30 seg/vel 3.
Com a espátula envolva o atum e os espinafres.
Deite a mistura por cima da massa folhada, polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno até estar dourada cerca de 25 a 30 minutos.

Bolacha XL

Ingredientes:

5 ovos,
20g de canderel,
150g de farinha de aveia,
50g de farinha de coco,
1 colher de café de fermento,
sumo de 1 laranja,
frutos secos picados grosseiramente a gosto ( coloquei amêndoas, avelãs, sementes de girassol e algumas passas)

Colocar a borboleta e os ingredientes no copo exceto os frutos secos e bater cerca de 2min/vel 3. 
Adicionar os frutos secos e programar  30seg./vel 2.
Colocar papel vegetal num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido cerca de 15 minutos.

Ovos Estilosos

Ingredientes:

3 ovos,

3 rodelas de pimento

Numa frigideira antiaderente coloque as rodelas de pimento e deixe aquecer bem, volte-as e abra o ovo e coloque dento das rodelas de pimento.

Sirva acompanhado de salada

Medalhões de Pescada em Cama de Espinafres

Ingredientes:

1 cebola,
400g de espinafres,
azeite q.b.
1 tomate,
6 medalhões de pescada previamente temperados a gosto ( sal, pimenta, manjericão, limão),
queijo q.b. ou amêndoa ralada

Coloque o queijo a gosto no copo e rale 10 seg/vel.8. Reserve.
Pré aqueça o forno a 180º.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite, a cebola às rodelas e por cima os espinafres. Disponha os medalhões e por cima de cada um, uma rodela de tomate. Por fim, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 25 min a 180º.

Pizza Vegetariana

Ingredientes:

100g de água,
25g de azeite,
sal q.b.,
200g de farinha de aveia,
1/2 saqueta de fermento,
queijo ralado q.b.,
Legumes grelhados ou assados q.b. (courgette, pimento vermelho, pimento amarelo, cebola, espinafre, alho, etc.)

Colocar a água, o azeite e o sal no copo e programe 1 min/37º/ vel.2. Adicione a farinha de aveia, o fermento e amasse 2 min/vel.espiga. Retire e deixe levedar em local morno.
Estenda a massa numa superficie enfarinhada com a ajuda de um rolo.
Com um garfo pique a massa e pré-cozinhe a 180º até dourar ligeiramente.
Por cima coloque os legumes a gosto e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a 200º cerca de 15 minutos.

Panquecas de Maçã

Ingredientes:

1 maçã,
60g de farinha de espelta,
60g de farinha de côco,
canela q.b.
3 ovos ( ou 1 ovo e 70g de bebida vegetal),
1 colher de café de fermento

Colocar a maçã no copo e triturar 15 seg/ vel 5. Junte os restantes ingredientes e bata 30 seg/ vel 4.
Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque colheradas de massa. Vire-as e retire-as quando estiverem douradas de ambos os lados.
Sirva com fruta, doce, mel, etc

Muffins de Laranja

Ingredientes:

100g de farinha de espelta,
20g de sementes de abóbora,
20 g de sementes de girassol,
20g de farinha de côco,
130g de bebida vegetal ( pode usar água ou leite),
2 ovos,
1 colher de sobremesa de fermento,
1 laranja
canela q.b.
alperce seco q.b.

Coloque no copo os ovos, as farinhas, o fermento, a bebida vegetal e programe 30 seg./vel 4.
Adicione a raspa da laranja e metade do sumo desta, junte canela e programe 1 min/ vel 4.
Adicione as sementes e envolva 15 seg/vel 1.
Coloque em formas de silicone e por cima coloque alperce seco ou outra fruta a gosto. Leve a forno pré- aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos.

Cajus e Amêndoas Torrados

Ingredientes:

400g de cajus,
400g de amêndoas
Ou outros frutos secos da vossa preferência como por exemplo avelã

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar por cima os frutos secos e levar ao forno a 180ºC, cerca de 15 minutos.

Granola

Ingredientes:

16 tâmaras descaroçadas,
150g de amêndoa,
50g de nozes,
1 maçã cortada em cubos muito pequenos, 
sementes a gosto ( sementes de girassol, abóbora, chia, etc.),
10g de mel

Coloque as amêndoas e as nozes no copo e triture 10 seg/ vel 4.
Retire e numa tijela envolva todos os ingredientes.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar bem e conserve num frasco de vidro.

Bolo de Aveia e Nozes

Ingredientes:

3 bananas,
4 ovos,
350g de farinha de aveia,
20g de azeite
1colher de sobremesa de fermento,
6g de canela,
nozes q.b.

Colocar todos os ingrediente no copo e programar 2 min/vel 4.
Untar uma forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos.

Panquecas De Batata Doce

Ingredientes:

2 ovos,
60g de farinha de batata doce,
100g de flocos de aveia,
200ml de leite de soja.

Coloque os flocos de aveia no copo e triture 30 seg/vel 4.
Adicione os restantes ingredientes e programe 1 min/vel 4.
Numa frigideira antiaderente coloque pequenas quantidades da massa e deixe dourar de ambos os lados. 
Sirva e pode acompanhar com fruta.

Grelos Salteados com Tiras de Pota

Ingredientes:

1kg de tiras de pota,
1 tomate,
2 cebola,
4 dentes de alho,
10g de azeite
sal q.b.
ervas aromáticas q.b. ( salsa, coentros, cebolinho, etc.)
1 kg de grelos

Coloque no copo 1 cebola, 2 dentes de alho e o tomate e triture 5seg/vel 5. Com a ajuda da espátula empurre o que ficou nas paredes do copo para baixo, adicione 5g de azeite e programe 5 min/100º/ vel1.
Coloque as tiras de pota cortadas em cubos no copo e na varoma coloque os grelos e programe 25 min/inversa/100º.  Retire e reserve num pyrex.
Coloque no copo 1 cebola, 2 dentes de alho e triture 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula empurre o que ficou nas paredes do copo para baixo, adicione 5g de azeite e programe 5 min/100º/ vel1. Junte os grelos e programe 6 min/inversa/100º.
Retire e sirva a acompanhar as potas.

1. 
   

Muffins de maçã

Ingredientes:

2 ovos
140g de leite magro
100g de flocos de aveia
5g de canela
5g de erva doce
2 maçãs reinetas médias (lavadas, descacadas)
1 maçã reineta média para decorar (lavada, descascada e partida em meias luas)

Colocar os flocos de aveia no copo e triturar vel 4/10 seg. 
Juntar os restantes ingredientes, excepto a maçã para decorar e programar vel 4/ 1 min.
Colocar em formas de silicone e levar ao forno previamente aquecido a 180º, cerca de 20 minutos.

Muffins com Frutos Silvestres

Ingredientes:
120g de flocos de aveia
120g de farinha de côco
2 ovos
2 bananas
30g de côco ralado
140g de leite
frutos silvestres q.b.


Colocar o farelo de aveia no copo e triturar 10 seg/vel 7, para fazer a farinha. Junte a farinha de côco, os ovos, as bananas, o côco ralado e programe 1min./ vel 5.
Coloque a massa numa forma de silicone e por cima, coloque os frutos silvestres, leve a forno previamente aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos, conforme deseje mais bem cozido ou menos cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.

Pão Delícia

Ingredientes:

250g de farelo de aveia
100g de farinha de batata doce
15g de sementes de girassol (ou outras sementes a gosto)
nozes q.b
2 ovos
350g de água
5g de azeite
sal a gosto

Colocar o farelo de aveia no copo e triturar 10 seg/vel 7, para fazer a farinha. Juntar a farinha de batata doce, os ovos, a água, o azeite, o sal e programar 1min./ vel 5.
Juntar as sementes de girassol e envolver 20 seg/vel 3.
Coloque a massa numa forma de silicone e por cima, se desejar, algumas sementes de girassol e as nozes grosseiramente partidas e leve a forno previamente aquecido a 180º, cerca de 30 a 40 minutos, conforme deseje mais bem cozido ou menos cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.

Cocktail de Marisco com Legumes

Ingredientes:

couve coração q.b.
cenoura ralada q.b.
pimento vermelho q.b.
1 courgette
1 embalagem de cocktail de marisco
200g de polpa de tomate
2 cebolas
4 dentes de alho
10g azeite 
ervas aromáticas q.b. (salsa, coentros, cebolinho)

Lave, arranje e corte os legumes.
Coloque no copo 1 cebola, 2 dentes de alho e pique 15 seg/ vel 5. Adicione 5g de azeite, e refogue 3 min/ vel 3. Adicione 100g de polpa de tomate e as ervas aromáticas a gosto e programe 1 min/vel 3. Junte os legumes lavados e cortados ( a couve em juliana, a cenoura ralada e o pimento em tiras pequenas, a courgette em cubos) deixe cozinhar 6 min/inversa/vel 1.
Retire do copo e reserve.
Coloque no copo 1 cebola, 2 dentes de alho e pique 15 seg/ vel 5. Adicione 5g de azeite, e refogue 3 min/ vel 3. Adicione 100g de polpa de tomate e as ervas aromáticas a gosto e programe 1 min/vel 3 . Junte a embalagem de cocktail de marisco e deixe cozinhar cerca de 6 min/inversa/vel 1.
Retire do copo e sirva juntamente com os legumes.

Biscoitos de Aveia e Côco

Ingredientes: 

2 bananas maduras
150g de coco ralado
75g de flocos de aveia
canela em pó q.b.

Pré-aqueça o forno.
Coloque a banana, a aveia e o côco no copo e mexa 30 seg/ vel 4.
Molde biscoitos ( com um formato mais alto) ou bolachas ( com um formato mais raso), coloque sobre papel vegetal e leve ao forno a 180º, cerca de 10 minutos.

Panquecas de Cacau

Ingredientes:

1 banana
15g de flocos de aveia
1 ovo
25g de água
5g de cacau
azeite q.b.

Coloque os flocos de aveia no copo e triture 30 seg/vel 5 para obter uma farinha.
Junte o ovo, a banana, a água e o cacau e mexa 30 seg/vel 4.
Coloque numa frigideira com um fio de azeite e volte-a quando vir que está a solidificar.
Pode polvilhar com cacau ou canela.

Pão de Aveia

Ingredientes:

350g de farelo de aveia
15g de sementes de girassol (ou outras sementes a gosto)
2 ovos
350g de água
5g de azeite
sal a gosto

Colocar o farelo de aveia no copo e triturar 10 seg/vel 7, para fazer a farinha. Juntar os ovos, a água, o azeite, o sal e programar 1min./ vel 5.
Juntar as sementes de girassol e envolver 20 seg/vel 3.
Coloque a massa numa forma de silicone e por cima, se desejar, algumas sementes de girassol, e leve a forno previamente aquecido a 180º, cerca de 30 a 40 minutos, conforme deseje mais bem cozido ou menos cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.

Barritas à Nós os 3

Ingredientes:
180g de flocos de aveia
20g de cacau em pó
100ml de bebida vegetal ( eu usei de aveia mas pode ser ao vosso gosto)
30g de sementes de girassol
20g de manteiga de amendoim
1 banana madura

Coloque a banana no copo juntamente com a bebida vegetal e programe 30 seg/vel 3. Com a ajuda da espátula chegue para baixo o que estiver agarrado às paredes do copo. Adicione os flocos, as sementes e o cacau e programe 30 seg/vel 3/inversa.
Por fim, junte a manteiga de amendoim e programe 30 seg/ vel 3/ inversa.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado a papel vegetal.
Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos do tamanho da sua preferência.