Bolachas Sésamo

 Ingredientes:

80g de farinha de linhaça,

150g de farinha de amêndoa,

1 colher de café de fermento,

2 ovos,

100g de mozarela ralada, 

1 colher de chá de flor de sal,

6 colheres de sopa de azeite,

8 colheres de sopa de água,

1 colher de sopa de sementes de sésamo.

Preparação:

Mexa todos os ingredientes secos, 10seg/vel 3. Junte os ingredientes líquidos e envolva 20seg/ vel 4.

Deixe repousar cerca de 20 minutos.

Espalhe a massa num tabuleiro deixando-a com cerca de 0,5cm.Corte as bolachinhas do tamanho que pretender, pode usar um copo pequeno se não tiver moldes. Polvilhe as bolachas com sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 30 min. a 180ºC.